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Herzlich Willkommen
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Hier möchten wir Ihnen einige Menüvorschläge
zur Ausrichtung Ihrer Veranstaltung vorstellen.
Selbstverständlich ist für Ihre Feier - je
nach
Anlass - festlich eingedeckt und für nette
Bedienung gesorgt.
Setzen Sie sich hin, lehnen Sie sich zurück und
überlassen Sie es uns, Ihnen einen angenehmen
Aufenthalt zu bereiten.
Wir
hoffen Ihnen gefällt unsere kleine Auswahl an
Vorschlägen. Fischgerichte und Wildspezialitäten
erfragen Sie bitte, diese
Speisen möchten wir Ihnen frisch und nach
Tagesangebot zusammenstellen.
Auch für spezielle Fragen
stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Torsten
Dornberger und sein Team.
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Suppen |
€ |
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Badisches Schneckensüppchen |
4,10 |
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Feines Knoblauchsüppchen mit Croutons |
3,80 |
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Spreewälder Gurkensüppchen mit
Schinkenstreifen und Sahne |
3,50 |
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Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen |
3,00 |
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Tom Jam Gung. Thailändische
Krabbensuppe |
4,50 |
Vorspeisen |
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Gefüllte Schinkenröllchen auf
Waldorfsalat, dazu Toast |
5,50 |
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Thailändische Wan Tan gefüllt
mit Garnelen, dazu süßsaure Sauce
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5,10 |
Thailändische Sate Spießchen von
zartem Hühnerfleisch,
dazu Erdnusssauce und Toast |
4,10 |
Tranchen vom Schweinefilet, mariniert
in Balsamicodressing
auf Rucolasalat |
5,10 |
Gefüllte Pastetchen mit feinem Ragout aus
Lachs,
Hummer und Garnelen in Estragonsauce
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7,50 |
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Seezungenröllchen, dazu
Basmatireis mit jungen Erbsen und
Safransauce |
8,00 |
Hauptspeisen |
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Schweinelende rosa gebraten, dazu
frische Champignons a la creme. Mit diversen
Beilagen und Salaten |
13,80 |
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Entenbrust rosa gebraten, dazu
ein Orangen- Balsamicosößchen sowie
Kartoffelomeletts und Salat |
13,50 |
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Gemischter Braten von Rind, Schwein
und Kalb, dazu eine Gemüseplatte,
hausgemachte Knödel, Kroketten und Salat
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12,50 |
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Filetspieß "Tiroler Art", auf
Reissockel mit gebratenen Zwiebelringen,
dazu Salat |
13,80 |
Tournedos vom Rind "Müllerin", mit
Gänseleberparfait.
Dazu zwei verschiedene Saucen,
Bohnenbouquet, eine Grilltomate
und diverse Beilagen |
18,20 |
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Wildhasenfilet mit Waldpilzen, dazu
Rosenkohl und Kroketten |
14,50 |
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Rehkeule "Baden - Baden" mit
gefüllter Birne, Rotkohl und Spätzle
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16,50 |
Fischplatte "Müllerin", verschiedene
Edelfische auf Safransauce,
mit Shrimps, Champignons, Kartoffeln, Reis
und Kopfsalat |
18,50 |
Eine vegetarische Spezialität unseres
thailändischen Kollegen: "Jab Jai", viel
frisches Gemüse mit Morcheln in Sojasauce,
dazu Basmatireis |
12,50 |
Hessisch "A la
carte" |
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Hessenschnitzel gefüllt
mit Kraut, Äpfeln, Speck, Püree und einem
feinen Apfelweinsößchen. Dazu Salat
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13,80 |
Frankfurter Apfelweinbraten gefüllt
mit Äpfeln und Rosinen,
dazu eine pikante Sauce, Rotkohl und
Kroketten |
12,80 |
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Gefüllte Klöße mit
Hackfleisch und frischen Kräutern, dazu ein
helles Specksößchen und Salat |
9,50 |
"Äppelwoi - Hinkelche",
zartes Hähnchenbrustfilet in Apfelwein
geschmort, mit Wurzelgemüse, einem feinem
Sößchen, Reis,
Kartoffeln und Salat |
8,20 |
Dessert |
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Als Dessert
empfehlen wir eine hauseigene Variation mit
allen Köstlichkeiten frisch vom Markt und
aus der Küche.
Zwischen den
Gängen empfehlen wir Ihnen: |
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Frisches Zitronensorbet mit Grappa und Minze |
3,00 |
Kalt - warmes
Büfett (ab 20 Personen) |
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Prager
Saftschinken mit Sauerkraut und Püree
Hausgemachter Sauerkrautstrudel mit
Fleischwurst gegrillt
"Frankfurter
Apfelweinhinkelche"
- Hühnerbrüstchen in feinem
Apfelweinsößchen
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Gefüllter Schweinerücken mit Gemüsereis
Gefüllte Poularde mit Fours
Hausgebeizter Graved Lachs
Geräucherte Forellenfilets
Pastetenplatte
Roher Schinken mit Melone
Matjessalat
Großes Salatbüffet
Eier mit Frankfurter "Grüner Sauce"
Große Käseauswahl
Handkäse mit Musik
Hausmacher Wurstplatte mit Bauernsülze
Große Dessertauswahl mit Obstkorb
Partybrötchen, Baguette, Brot, Butter
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Zusammenstellung nach Ihren Wünschen!
Preis je
nach Zusammenstellung und Personenzahl
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auf Anfrage |
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